臺南市政府為達「文化首都、低碳城市」的願景，依據環境教育法第7條、國家環境教育綱領及行動方案，參酌本市地方特性，訂定本府環境教育行動方案，將環境教育政策轉化為具體行動，以「知鄉愛土、知行並進、永續發展、共生共榮」為理念，提升市民在地認同及環境素養，實踐負責的環境行為，創造人與自然共存共榮的永續大台南。

臺南市環境教育行動方案沿革：

• 中華民國一O二年十月三日本市行動方案經環保署同意備查。
• 中華民國一O四年一月二十日本市行動方案修正部份條文經環保署同意備查。
• 中華民國一O五年一月七日本市行動方案修正部份條文經環保署同意備查。
• 中華民國一O六年六月十二日本市行動方案修正經環保署同意備查。
• 中華民國一O八年一月九日本市行動方案修正部份條文經環保署同意備查。
• 中華民國一一O年三月四日本市行動方案修正部份條文經環保署同意備查。